Суп с сушеными белыми грибами рецепт с видео

Хоть я их и вымачивала. Думала, что у меня не получилось. А тут мне мама говорит, что пробовала сварить суп, вылила собачкам, есть невозможно. Не знаю, что там за грибы и почему они придают противный вкус супу. Привет Алевтина, какой вкусный и наваристый супчик получился! Суп из белых грибов получается особенно вкусным и ароматным. Спасибо за хороший рецепт гриного супа. Ваш e-mail не будет опубликован. Leave this field empty. Главная Новые статьи Обо мне Карта сайта Реклама Рекомендую Контакты Политика конфиденциальности Суп из сушеных белых грибов, простой и вкусный рецепт. Блюдо получается сытным, хотя в нем не всегда имеется мясо, грибы — тоже белок. Крепенький боровичок вызывает восхищение, блюда, приготовленные с белыми — традиционны в кухне России и других стран. Суп — блюдо всесезонное, готовят его из свежих, сушеных и замороженных грибов. Мясоеды могут сварить блюдо на бульоне из говяжьей и свиной косточки, с курицей. Особенность гриба в том, что термически обработанный, он не теряет форму и цвет.

суп с сушеными белыми грибами рецепт с видео

Благородный гриб дает наваристый прозрачный бульон, в отличие от других его собратьев, белые нет необходимости предварительно отваривать, удаляя вредные вещества. Наваристую грибницу практически нельзя испортить, особенно владея несколькими секретами приготовления:. Хотите понять настоящий вкус белого гриба, сварите классический супчик, не добавляя в него дополнительных ингредиентов. Времени на готовку уходит совершенно немного, а вкус оправдывает ваши надежды. Раньше я готовила без чеснока, но в последнее время добавляю, и ничуть не жалею — появляется некая изюминка и особая прелесть. О том, что еще можно приготовить из сушеных грибов, читайте в этой статье.

  • Лодочные прицепы в твери купить
  • Купить транцевые колеса на лодку пвх в беларуси
  • Лодочные моторы для троллинга лодка
  • Клев малмыжа налим
  • Белые сушеные грибы тщательно промыть, залить водой и варить 1, часа. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

    суп с сушеными белыми грибами рецепт с видео

    Домашняя лапша с грибами Ингредиенты: Вода — 1 л Сухие белые грибы — 6—7 штук Корень сельдерея — 1 штука Морковь — 1 штука Репчатый лук — 1 штука Черный перец горошком — 3—5 штук Лавровый лист — 1—2 штуки Чеснок — 1—2 зубчика Мелкорубленая зелень укропа — 1—2 ст. После закипания снимите с бульона пенку. Варите бульон около двух часов, чтобы мясо стало очень мягким. Заранее за пару часов замочите лисички в кипятке. Откиньте грибы на дуршлаг и нарежьте их. Когда мясо будет готово, добавьте в казан грибы. Варите их до полной готовности. За пять минут до окончания приготовления заправьте суп специями, добавьте немного плавленого сыра и горсть овсяных хлопьев. Грибная похлебка с мясом получается невероятно аппетитной и ароматной. Овсянка придает супу густоты, а плавленый сыр особый томный аромат. Обжарить в сковороде кусочки мяса, добавить порезанный лук и тертую морковь.

    суп с сушеными белыми грибами рецепт с видео

    Для красоты можно добавить перетертый томат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте в кипящий бульон горох, а когда он будет наполовину готов, закиньте порезанные и промытые сушеные шампиньоны.

    Суп из сушёных белых грибов

    За 15 минут до готовности можно добавить картофель — по желанию. Из каких же представителей лесного царства можно варить вкусные супы? Конечно же, на первом месте — благородные белые, бульон из них получается светлым, а аромат просто не передать словами, и не стоит наверное говорить, что вкус его просто бесподобен. Но не стоит забывать и про подберезовики, подосиновики, лисички — они не менее благородны и вкусны, чем белые. Каждый из них по своему хорош и вкусен. Поэтому готовьте из тех, что запасли и не ошибетесь! Для супа их надо совсем немножко, в отдельных рецептах от 30 до граммов. Но когда они полежат в воде и набухнут, то увеличатся в размерах в несколько раз. Замачивать их можно в холодной или теплой воде. На этой же воде грибы и отваривают, чего добру пропадать. А чтобы вкус сушеных грибочков был, как свежий, можно замачивать их и в холодном молоке. Вот только не забудьте посолить его. Впрочем, не будем забегать вперед. Ведь в каждом рецепте будет подробное пошаговое описание. Мясные кости помыть, залить холодной водой и поставить вариться. При закипании, и во время варки снимать пену, чтобы бульон получился прозрачным. Варить на небольшом огне до готовности, то есть до состояния, пока от кости не будет отходить мясо. Морковь и корень сельдерея потереть на терке для корейской моркови, или на обычной. А можно просто порезать их очень мелкой соломкой. Обжарить на сковороде лук, добавив масло. Затем добавить порезанную морковь и корень сельдерея. Слегка обжарить, затем налить бульон из кастрюли, и потомить на маленьком огне. Когда мясо сварится, достать его шумовкой, а бульон процедить, чтобы в него случайно не попали кости. Размоченные грибы порезать ломтиками и отправить в кастрюлю с бульоном. Воду, в которой они были замочены, не выливайте, ее можно добавить вместо выкипевшей воды, в которой варилось мясо. Для этого ее нужно будет процедить и довести до кипения. Можно готовить и с макаронами, но учитывайте, что они сильно развариваются, поэтому добавить их нужно совсем чуть — чуть, чтобы суп не превратился в макаронную кашу. Когда вермишель будет готова, воду слить, и добавить ее в общую кастрюлю. Сметану развести в небольшом количестве воды и вылить в кипящий бульон. Хорошенько перемешать до однородности. Перед выключением добавить сливочное или топленое масло.

    Грибной суп из сушеных грибов. 7 простых и вкусных рецептов

    Оно подарит бульону и супу в целом аппетитный деревенский аромат и невероятный нежный вкус. Процесс приготовления не совсем прост, но зато сам суп вкусен, питателен, и всегда съедается с большим удовольствием. Поэтому готовьте, и кушайте на здоровье! Этот вариант можно готовить, как со свежими грибами, так и с сушеными. И мы сегодня будем готовить его в соответствии с сегодняшней темой, то есть — с сушеными. Перловую крупу тщательно промыть под проточной водой. Для того, чтобы приготовить этот изысканный суп понадобится один час. Приводится раскладка на четыре порции. Лук нарезать и пассеровать с тремя ложками сливочного масла до мягкости, добавить нарубленный чеснок и погреть одну минуту. Добавить нарезанные шампиньоны и жарить десять минут. Приготовить пасту из трех ложек сливочного масла и муки, выложить в суп, влить вино и варить на медленном огне двадцать минут. Добавить травы и лавровый лист и проварить, не давая кипеть, пять минут. Затем лавровый лист вынуть, добавить сливки и проварить без закипания десять минут. Грибы замочить в кипятке на десять минут, отжать и нарезать. Выложить в нарезанный картофель и варить до полуготовности, добавить нарезанные грибы, рис, продолжать варить. В оригинальном рецепте используют сушенные грибы порчини, если их не окажется в магазине — можно заменить сушенными белыми грибами. В кастрюле с толстым дном пассеровать лук до прозрачности, добавить нарезанный картофель и розмарин, готовить пять минут, постоянно помешивая, затем выложить нарезанные грибы, нарезанный чеснок, залить водой, в которой замачивались грибы и варить до готовности картофеля. Прогреть суп пять минут, не давая кипеть и снять с огня.

    Игорь 14.12.2017

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *